|
Stamppot Kropsla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 kg aardappelen
Peper
Zout
200 gr magere spekreepjes
25 gr verse bieslook
125 gr creme fraiche
2 eetlepels mosterd
100 gr tomaten
500 gr kropsla, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaat in gezouten water in 20 min. Bak de spekreepjes uit en giet de aardappelen af en stamp ze met de bieslook, creme fraiche, mosterd en peper tot een stevige puree. Voegf eventueel wat bouillon toe voor een wat smeuïgere smaak. Schep de tomaten en spekreepjes erdoorheen. Schep er als laatste de kropsla door en warm de stamppot onder constant scheppen nog even goed door.
|
|
|